Ayam Bakar Madu adalah hidangan yang memadukan kelezatan daging ayam dengan manisnya madu, menciptakan kombinasi rasa yang memukau dan tak terlupakan. Dalam resep ini, rasa gurih dan legit daging ayam berpadu dengan kelembutan manis dari madu, menciptakan hidangan yang sempurna untuk menjadikan waktu makan lebih istimewa. Berikut adalah resep sederhana Ayam Bakar Madu yang dapat Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 sendok makan madu
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak kelapa atau minyak sayur
- 2 sendok teh kecap inggris
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh jahe, parut halus
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan lada secukupnya
- Sejumput daun ketumbar, cincang halus (opsional, sebagai hiasan)
Cara Membuat:
- Marinasi Ayam:
Bersihkan potongan ayam dan lumuri dengan garam, lada, dan merica bubuk. Dalam mangkuk terpisah, campur madu, kecap manis, kecap inggris, minyak kelapa, bawang putih, dan jahe hingga rata. Celupkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi, pastikan ayam terbalut rata. Diamkan dalam kulkas selama minimal 30 menit hingga bumbu meresap. - Proses Panggangan:
Panaskan panggangan atau grill dengan api sedang. Panggang potongan ayam di atas panggangan sambil sesekali diolesi dengan sisa marinasi. Lakukan hingga ayam matang dan memiliki warna kecoklatan yang menggoda. - Sajikan:
Angkat ayam dari panggangan dan sajikan di atas piring saji. Taburi daun ketumbar cincang sebagai hiasan jika diinginkan.
Tips Tambahan:
Anda dapat menambahkan sedikit perasan jeruk lemon atau jeruk nipis pada marinasi untuk memberikan sentuhan segar. Pastikan untuk membalik potongan ayam secara berkala selama proses panggangan agar matang merata dan bumbu meresap dengan baik. Ayam Bakar Madu tidak hanya cocok dinikmati dalam acara-acara spesial, tetapi juga menjadi pilihan yang sempurna untuk hidangan sehari-hari yang istimewa. Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat menciptakan hidangan Ayam Bakar Madu yang lezat dan memukau lidah keluarga Anda. Selamat mencoba!
